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タコスの夕食


さて、端午の節句の子供の日の夕食はというと・・・。

暖かく爽やかな日にはタコスで決まりです!
もちろんコロナビールも忘れずに♪

タコスは材料さえ用意しておけばワイワイテーブルで
各自作りながらおしゃべりしつつ、食べられるので
お気に入りのメニューです。

手巻き寿司もそうですよね〜。我が家は魚介生ものが好きでない
肉食大好き人間がおりますので、上記のように各自ワイワイやりたい時には
寒ければチーズフォンデュ、暖かければタコスと決まっているんです♪

今回はそれにアボカドとコーンビーフの春巻き、お友達のブログ、
「いっちゃんの美味しい食卓」で紹介されていたタンドリーチキンを作ってみました。
とはいっても、ナンプラーを醤油に、つけ込みたれにも
ターメリックやパプリカ、ガラムマサラやごま油を足したりして
アレンジしてしまったけれど 、いっちゃん、良いヒントをありがとう!!

沢山食べても野菜たっぷり。ヘルシーな夕食でした♪

アボカドの春巻きってなーに?美味しそう!と思った方は
作ってみて下さいね。
子供でも作れちゃう、簡単レシピです!
揚げるときはお母さんも一緒にね!!

<アボカドの春巻きの作り方>

材料/春巻きの皮1パック、キャベツ3〜4枚、コンビーフ1缶弱、アボカド1個、黒こしょう少々

*キャベツを千切りにし、塩をふって20分置く→絞って水気を切る
*アボカドは小さいサイコロ切り、コンビーフはほぐしておく
*春巻きの皮にキャベツ、アボカド、コンビーフをのせ、黒こしょうを少々ふる
*巻いて、揚げて、出来上がり!

そのままでも、スィートチリソースで食べても美味しいですよ☆
熱々のアボカドがトローリ!たまりません!


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by endopiano | 2008-05-07 10:10 | 美味しいもの | Comments(0)

東京都清瀬市のピアノ教室です。皆で音楽を楽しみましょう♪☆ステージ・発表会写真などの撮影業務はこちらです→http://www.endopiano.com/ おんふぉとブログ http://ongakups.exblog.jp


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